Crostata soffice bon bon bon
4 uova (toglIere 3 chiare)
gr. 150 burro
gr. 150 zucchero
gr. 300 farina
1 bicchierino Vin Santo .... non necessario se vi manca
limone o arancia grattata
1 bustlna LIEVITO
1 vasetto di marmellata a piacere
Montare 3 rossi di uova e 1 intero con burro, aggiungere zucchero, arancia e farina con LIEVITO . Stendere l'impasto lasciandone una parte per guarnire. Mettere la marmellata e con l'impasto rimasto guarnire come crostate. Mettere in forno a 180° per 30 minuti circa.
la se bona