INGREDIENTI:500gr .farina1 bustina lievito,un pizzico sale, 120gr.burro 200 gr.zucchero, 1 uovo ,buccia arancia grattugiata,120 ml. latte. PREPARAZIONE:scaldare il forno a 180°,mescolare la farina,il lievito e sale in un recipiente.Lavorare su una pirofila il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema,poi l'uovo e la buccia grattugiata,poi il latte un po' alla volta e il primo composto di farina, mescolare con cura. Con un cucchiaio versare delle piccole palline , sulla teglia con sopra carta da forno, ben distanziate.Cuocere 15 MINUTI fino a che i biscotti non diventino dorati.Lasciarli rafreddare completamente fuori dal forno .