TORTA DI RICOTTA E AMARETTI
per la pasta
300 gr di farina
100 gr. di burro
1 uovo
120/150 gr. di zucchero
un pizzico di sale
1 bustina di lievito
per il ripieno
1 uovo
100 gr di zucchero
250 gr di ricotta
150/200 gr di amaretti sbriciolati
Preparate la pasta e stenderne metà nella teglia unta e infarinata, poi una volta preparato il ripieno stenderlo sopra la pasta e finire con la pasta rimanente disposta a ciuffi!
In forno per 35 minuti a 175° circa